管理栄養士の仕事は、食のプロフェッショナルとして患者さんの健康を支えられる、やりがいのある仕事です。
しかし、他の多くの職業と同じように、働くうえで大変なことや辛いこともあります。
管理栄養士の仕事が大変な理由と、どのように対策すれば良いかについてみていきましょう。
目次
管理栄養士の仕事が大変な3つの理由
管理栄養士の仕事は、病院や老人保健施設、小学校の給食センター、企業の商品開発など活躍できる場がたくさんあります。
その多くに共通するのは、献立作成や食材管理の仕事のほかに、患者さんや施設の利用者さんに対面で栄養指導をする機会があることです。
ここでは管理栄養士ならではの仕事の大変さと、その理由について紹介します。
相手の状況を考えて栄養指導する必要がある
管理栄養士が患者さんや利用者さんに栄養指導をする際は、じっくりヒアリングをして、一人ひとりの状況に合ったアドバイスをしなければなりません。
また、栄養指導を受ける患者さんや利用者さんの年齢や健康状態もさまざまなため、相手が理解しやすいよう話し方や説明方法を変えてアドバイスを行う必要があります。
それぞれの生活や食の好みがあるなかで、患者さんや利用者さんがアドバイスを素直に聞き入れてくれるとは限りません。
ときには反発されたり、一生懸命考えた指導内容に消極的な態度を示されたりすることもあり、つらく感じることがあるでしょう。
一人だけで働かなければならないことがある
管理栄養士の職場によくあるのが、管理栄養士が1名しか採用されていないという状況です。
大きな病院や企業であれば複数名の管理栄養士がいて、先輩のアドバイスをもらうこともできるかもしれませんが、小規模の施設や病院は管理栄養士が一人という場合が多く、悩みがあっても自分で解決しなくてはいけないでしょう。
経験が少なく解決方法をみつけられず、仕事の負担を周囲のスタッフに理解してもらえないと、仕事をつらく感じ、続けていくことに不安を覚える場合もあるようです。
職場の人間関係が複雑
老人保健施設や病院、保育園などに所属する管理栄養士は、ほかの国家資格である看護師や介護士、保育士など多くのプロフェッショナルと関わりながら仕事を行います。
そのなかで経験や知識がぶつかり合うケースもあり、考え方を理解できず大変に感じることがあります。
管理栄養士が向いている人、向いていない人の特徴については以下の記事を参考にしてください。
管理栄養士の仕事が大変・つらいと感じたときの対策方法
管理栄養士の仕事が大変・つらいと感じたら、原因をそのままにせず対策について考えることが大切です。
今後も管理栄養士の仕事にやりがいをもって取り組んでいくために、つらいと感じたときの対策方法をご紹介します。
現在の悩みと照らし合わせて確認していきましょう。
別の職場で働く栄養管理士の方に相談する
職場にいる管理栄養士が自分一人の場合、悩みを共有する相手がいないため、孤独を感じネガティブな感情におちいってしまうこともあるでしょう。
そういった場合は、別の職場で働く栄養管理士に相談してみるという方法があります。
病院や老人保健施設で働いているのであれば、他の施設や系列の病院に訪問するのも良いでしょう。保育園で働いているのであれば、行政や近隣の管理栄養士と積極的にコミュニケーションをとることをおすすめします。
職場の人とは仕事の関係と割り切る
職場の人間関係の問題は、仕事を辞める一番の理由ともいわれています。
管理栄養士が調理の仕事に加わる場合、厨房という閉鎖的な空間で年代が違う人たちと関わるうえで、考え方や話が合わずに衝突することもあるかもしれません。
また、管理栄養士が指示をする立場であっても、調理師の方の年齢が高かったり経験が長かったりして、素直に従ってもらえずストレスを感じることもあるでしょう。
職場の人間関係で悩みを感じたときは、仕事のうえでの関わりだけと割り切って、一定の距離を置くのも一つの方法です。
職場の人と仲良くすることよりも、管理栄養士本来の仕事をまっとうすることを優先して仕事にのぞみましょう。
仕事の優先順位を決めて効率的に進める
管理栄養士としての業務は1名でこなすことが多いでしょう。
栄養指導や食材管理などの合間に調理の手伝いに入るとなると、業務量は膨大になります。
多忙なスケジュールがつらく感じるときは、優先順位を考えて効率化を図ることが大切です。
イレギュラーな事態が発生したとしても対応できるよう、余裕を持ったスケジュールを意識しましょう。
さらに職場のスタッフとスムーズなコミュニケーションがとれれば、円滑に業務を進めることが可能になります。
大変な業務も多いからこそ、対処法を知っておこう
管理栄養士の仕事に大変さ・つらさを感じる理由と対処法について説明しました。
管理栄養士の業務はやりがいがあるからこそ、さまざまな悩みが生まれることもあるでしょう。
ストレスや悩みを解消するためには、前向きな気持ちになれるきっかけを作ることが大切です。
一人で悩まずに、まずは近くにいるスタッフや違う職場で働く管理栄養士とコミュニケーションをとることから始めてみてはいかがでしょうか。
管理栄養士の仕事についてもっと知りたい方は以下の記事をご参照ください。
情報かる・けるは、医療・介護従事者として働いている方や、これから目指す方の「知りたい」に応えるメディア。
全国54,000件以上の求人を扱う弊社スタッフが、編集部として情報発信！
“いい仕事が見つかる・いい仕事を見つける”ための、有益なコンテンツをお届けします。
